La Basse-Côte
Elle est située entre le collier et les entrecôtes. La basse côte est un morceau gras qui possède une viande tendre. Trop souvent dans l’ombre de morceaux plus nobles, il s’agit pourtant d’un morceau de choix.
Elle peut être grillée aussi bien que mijotée.
La basse côte est conditionnée seule.
Envie d'une bonne viande ?
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100% français
De l'exploitation à la transformation : tout se déroule au coeur du Forez
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100% naturel
Nos bêtes sont nourries aux granulés naturels et garantis sans OGM
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100% Bien-être
Nous mettons en priorité le bien-être de nos animaux et leurs conditions d'élevage
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100% responsable
Grâce au crowdbutchering, notre production se base sur une consommation durable et éthique
