Le Filet
C’est un muscle cylindrique situé sous l'épine dorsale dans la région lombaire du bœuf.
Le filet de bœuf est un morceau de choix à poêler.
Coupé en tranches épaisses, il doit être colorer à feu vif et des deux côtés dans une poêle avec un peu de matière grasse : 2 à 4 minutes par face.
Il est conditionné par 2 tranches.
Présent dans les colis de 5kg
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Nos bêtes sont nourries aux granulés naturels et garantis sans OGM
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Nous mettons en priorité le bien-être de nos animaux et leurs conditions d'élevage
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Grâce au crowdbutchering, notre production se base sur une consommation durable et éthique
